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チンドキ 2018 / ドメーヌ・ソリニー

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Description

Txindoki 2018 / Domaine de Saurigny

※こちらは、お1人様1本でお願い致します。


2016年のSAKURAJIMAに続く山シリーズ第2弾。ラベルに描かれている山は"チンドキ山"と言い、スペインのバスク地方にあります。こちらは少々特殊な造り方をしています。まず最初にカベルネやグロローと言った黒ブドウ品種をプレスし、そのジュースを取り出し、プレスしない粒のままの状態の白ブドウ品種を入れてマセレーション。その後全体をプレスしワインとして仕上げています。白濁した濃い黄金色で若干茶色っぽさも入る色合いに、桃そのもの!と言った香りが全面に出て、その後フレッシュなハーブ、ジンジャーなどの香り、爽快な風味と柔らかな果実の旨みのある味わいとともに、余韻にはナッツのような香ばしいニュアンスが続きます。赤と白両方の良さが最大限に引き出され、キャッチ―ながらもフルーツやスパイスなどの様々な要素を感じさせる、華やかで外向的なアロマは余韻が長く「良いワイン!」という幸せな気持ちがしみじみ継続します。2日目以降はフルーツのニュアンスが落ちてしまうため、当日中に飲むことをオススメします。(インポーター資料より)

生産地域
フランス(ロワール)
生産者
タイプ フランス(生産者別) ロワール(生産者別) ジェローム・ソリニー
タイプ
タイプ フランス(生産者別) ロワール(生産者別) ジェローム・ソリニー
品種
ソーヴィニヨンブラン、シュナンブラン

カベルネソーヴィニヨン、カベルネフラン

グロロー

容量
750ml
在庫数
2
購入数
価格
9,680円(税込)

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