ハル・イチ・ヴァン 2019 / クリストフ・パカレ

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Description

Haru Ichi Vin 2019 / Christophe Pacalet

※こちらは、お1人様1本でお願い致します。

クリストフ・パカレは自然派ワインの父と言われた故マルセル・ラピエールの甥であり、最も著名な自然派ワインの生産者フィリップ・パカレのいとこであり自然派ワイン界のサラブレット。自然派トップ醸造家として年齢を重ね、常人ではありえない経験をくぐり抜けたクリストフ・パカレ。難しい年を乗り越えてきた自信がある。ラピエールの息子マチュを含めたこの3人は、常に傾向と今後の予想、お互いのありったけの情報交換と対策を話し合うことを欠かさない。ボージョレー、ブルゴーニュの自然派を支える真のトップ3人が知恵を絞り「果実の真実」を塗り変え続ける。

花束を持って"アッカンベー"をする、クリストフ。この意図とは…2018年に初めて造られた、ヴァン・ド・プリムールと同じ畑のワインをさらに慎重に粘って熟成！彼自身、最も納得できる口溶け感に！クリストフ的大手ボージョレ―へのアンチテーゼワイン！業界中の話題をかっさらった、クリストフのヴァン・ド・プリムール。使用したぶどうは自然派ワインを語る上で、欠かせない、かの「ジュール・ショーヴェ」先生の畑。出来立てであんなに美味しかった液体を、さらに、さらに寝かせて蔵出ししたもの。厚みのある濃厚な香りとは裏腹に、出汁を感じる和の風味。あふれんばかりのフレッシュな果実味は、美しい酸味となりなが～く口の中に残る！スイスイ系の中に、あのヴァン・ナチュールならではの凄まじい伸びある果実感が出ています！ちょい冷えで気取らずグビグビっと最高の瞬間を！(インポーター資料より)