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ラ・ドンスーズ 2018 / トビー・ベインブリッジ

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Description

La Danseuse 2018 / Toby Bainbridge

※こちらは、お1人様1本でお願い致します。


果実味を感じさせてくれる、気楽さとエレガントさの絶妙なバランスを目指したメトード アンセストラル方式で造られたロゼスパークリング。樹齢42年のグロローによって造られ、グラスファイバーのタンクで発酵熟成。6ヶ月の瓶熟成後にデゴルジュマンし、その際少量の亜硫酸を添加しています。2015年以降、より軽快でクリーンな飲み口を目指し、ビオディナミを実践するシャンパーニュの造り手より提供を受けた酵母を添加し、瓶内二次発酵させる方式を採用しています。この時期にピッタリな八重桜の様なピンク色の外観。野花やサクランボを想わせるような可憐でキュートな印象を与え、ブラッドオレンジや和の柑橘類の外皮や内皮の大人っぽいビターなニュアンスと爽快さも感じさせます。余韻はドライな為、春の食材にピッタリ寄り添うワイン。2日目以降は、華やかさと熟した果実の香りが増し、アルコール感も弱まる為、より飲み進むスピードが増します。これからのお花見の季節でも、和食などのあっさりとしたお料理にも寄り添ってくれる、どんな場面でも使いやすい一本です。(インポーター資料より)

生産地域
フランス(ロワール)
生産者
タイプ ロゼ・発泡 フランス(生産者別) ロワール(生産者別) トビー・ベインブリッジ
タイプ
タイプ ロゼ・発泡 フランス(生産者別) ロワール(生産者別) トビー・ベインブリッジ
品種
グロロー
容量
750ml
購入数
価格
3,520円(税込)
SOLD OUT

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