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ジ・インクライン2017 / モメントモリ・ワインズ

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Description

The Incline 2017 / Moment Mori Wines

※こちらは、お1人様1本でお願いいたします。

森に囲まれたぶどう園(25年オーガニック)とワイナリー付きの小さな家は国立公園に接する丘の上にあり、周りの森には、樹齢の古い木々には鷹が巣を造り、神聖な空気が漂う場所です

2017 年の INCLINE は例年どおり、自然から私達にもたらされた贈り物のような出来栄えです。自然の素晴らしさだけでなく、わたしが数年にわたって醸造技術を磨いたことも、このワインのスタイリッシュ出来に貢献していると自負しています。ブドウはノーザン・ヒースコートのマウント・キャメル・レンジに住むチャルマース一族によって栽培されたものです。カンブリア時代に生成されたというここの土は、風化した鉄鉱石、ドレライト、ジャスパーおよび玄武岩で構成されています。使用するブドウはすべてオーガニック。今年は90%がシラーで10%がノジオラという品種で、同じタンクで一緒に醸造しました。シラーは『パイコ・セレクション』と呼ばれる特別な系統で、さらに自根で栽培されています。ブドウ樹は若く、そのため果実に活気とフレッシュさがあると思います。ノジオラは同じ農園に3畝だけ植えられています。そのわずかな収穫の中の一割をこのキュヴェに回すというのは簡単な選択ではありませんでしたが、結果は大いに満足しています。ノジオラによって酸と高揚感が加わっただけでなく、新たな妙味も生まれました。このキュヴェは(意図したことですが)オーストラリアのシラーのスタイルからはかけ離れています。軽く、活気にあふれ、複雑で、青色や赤色のフルーツが口のなかで弾けるようです。深みのある酸味とフレッシュさは異次元のものです。2017年のどのキュヴェよりもわたしが飲んでいるのがこのINCLINEだと言えば、あとは十分でしょう。(インポーター資料より)

生産地域: オーストラリア

生産者: タイプ赤オーストラリア（生産者別）モメント・モリ・ワインズ

タイプ: タイプ赤オーストラリア（生産者別）モメント・モリ・ワインズ

品種: シラー90％、ノジオラ10%

容量: 750ml

購入数

価格: 6,490円(税込)

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