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エクストラ・ブリュット NV / レミ・ルロワ

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Description

Extra Brut NV / Remi Leroy


シャンパーニュ地方の南部、シャブリに近いコート・デ・バールの若手生産者。トロワ市の東南約50劼飽銘屬垢觸嗣200人ほどの小さな村ムルヴィルにドメーヌはあります。トータル9 ha を所有し、父の代からネゴシアンにブドウを販売してきました。レミが「畑の男」と評する父は、休日も畑に出て生き生きとした姿で土やブドウの樹に接しており、子供のころからそんな父の背中を追ってブドウ栽培の手伝いをしていました。そしてアヴィ―ズのブドウ栽培学校に通った後、父の範疇ではなかった醸造にも興味を持ちはじめ、ボルドー大学で醸造科のディプロムを2006年に取得しました。ルイ・ロデレールとヴエット・エ・ソルベで修業した後、2008年に父の元に戻り、2009年から自身のシャンパーニュ造りを始めました。現在は生活を成り立たせるため、ネゴシアンにブドウを販売しながら、一部の区画だけ(2014年は約3 ha 分)で自身のキュヴェを仕込んでいます。

平均樹齢24年。ベースのワインは2015年で70%、残り30%がリザーヴワインとなります。 80%ステンレスタンク、20%を樽で醸造し、マロラクティック発酵を行い、シュール・リーの状態でバトナージュしながら熟成させます。デゴルジュマンはほどよい熟成を得たタイミングで行う為、ドザージュは平均的な数値に比べ最小限に止めることができます。今回入荷分は、4g/Lのドザージュとなっております。輝きのあるややしっかりとした黄色で、持続性のあるきめ細かい泡が立ち昇ります。前回に比べより複雑さやコクが増した印象を受けます。香りからも熟したりんごや黄桃、淡いパイナップルや蜜のような芳醇さが伺えます。フレッシュさを感じさせる繊細な泡と共にほどよい甘みと酸がバランス良く感じられ、ナッツのようなコクを感じさせる風味と豊かな果実味や蜂蜜などが広がります。締りを良くしてくれる酸のお陰で喉越しはスッキリとしながらも、鼻腔に抜ける香りには蜂蜜やりんご、ナッツなどの風味が長く続き贅沢さを充分楽しめる味わいです。アペリティフだけではなく、食中でも万能に活躍してくれる1本です。(インポーター資料より)

生産地域
フランス(シャンパーニュ)
生産者
タイプ 白・発泡 フランス(生産者別) シャンパーニュ(生産者別) レミ・ルロワ
タイプ
タイプ 白・発泡 フランス(生産者別) シャンパーニュ(生産者別) レミ・ルロワ
品種
ピノ・ノワール55%、シャルドネ45%
容量
750ml
在庫数
1
購入数
価格
5,500円(税込)

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