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ガメイ・ロゼ・ヌーヴォー 2019 / ヴィニフィエ・パー・ジュンコ

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Description

Gamay Rose Nouveau 2019 / Vinifie Par Junko

※特にご指定がない場合は解禁日の11/21(木)の指定で発送させていただきます。

※こちらは、お1人様2本まででお願い致します。


今年もフランスでワインを造る新井順子さんから、とびきりヌーヴォが3種類届きました!

最後にロゼの収穫がされます。このジョベールさんの 家の前の畑は「Le Pont du Diable」より粒が大きめなので、ジュースが取れるのです。その為、ロゼにとても向いているのです。味わいは優しくタンニンは少なめですが、土壌の関係で、赤より遅い収穫でも酸味 が残ります。その1部を赤に入れたので、今年の赤は優しい味わいになると言ったのはその為です。この日は夏のように暑く、9月なのに昼間は34度。収穫していても葡萄が心配でした。普通は2時間に1度休憩 ですが、この日は1時間おきに休憩、そうでないと倒れてしまいそうです。 夕方まで収穫をして夜に絞りました。その頃は外気が下がったので、少しほっとしました。絞り終え、比重は1085、これもアルコール度数12度弱なので狙い所の収穫が出来ました。今年は天候が急に熱くなったりするので、読みが難しかったのです。今年の白とロゼのヌーヴォーペティヤンは、発酵速度がとても遅かったので、瓶詰も例年より遅くなりました。なので、瓶詰後の瓶内熟成の泡が心配でしたが、お陰様でちゃんと泡が育成されました。

※以下試飲されたインポーターさんの抜栓時の注意点です。お読み下さい。

ゆっくり栓を回し開けていきましたが、最終局面で外に圧が強くかかりプチ爆発のような状態で最後は一気に栓が開きます。同時に、10~20%ほどの液体が外に飛び出します。開栓までに冷蔵庫に立てて入れて十分に冷やし、澱を沈殿させて開栓すると同時に、万が一周りの方々に液体がかからない状況での開栓をお薦めいたします。(インポーター資料より)

生産地域
フランス(ボージョレ)
生産者
タイプ ロゼ・発泡 フランス(生産者別) ロワール(生産者別) ボワ・ルカ / 新井 順子
タイプ
タイプ ロゼ・発泡 フランス(生産者別) ロワール(生産者別) ボワ・ルカ / 新井 順子
品種
ガメイ
容量
750ml
在庫数
8
購入数
価格
3,850円(税込)

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