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コー・レクティフ 2018 / ジェレミー・クアスターナ

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Description

Cot Lectif 2018 / Jeremy Quastana


AOCで言うとChevernyのFresnesという村で生まれ育ちましたが、ワインとは全く無関係に育ちました。お父様はフランスのガス会社にお勤め、農業とは全く無縁で す。大学は同じロワールのTours大学、専攻は西洋史でした。ところが大学4年生の時に人生を変える出会いがあったのです。たまたまお小遣い欲しさに収穫のアルバイトをしました。近所のLes Vins Contesで気軽な気持ちでアルバイトしたのですが、その間に頭に衝撃を受けるようなナチュラルワインを沢山飲み、大の大人が真剣に農業に向かって命を懸けて働いている姿を見て、衝撃を受けました。大学卒業後の進学に悩んでいる中、純粋なJeremy はある決断をします。こんなに不思議なワインなら、もう少し勉強してみたい!と...。 そして大学卒業後、今までと分野の違うボルドー大学の醸造学科に2年通い、本格的にワインの醸造を勉強しました。その間もオリヴィエの収穫を手伝い、忙しい時は準スタッフとしてワイン醸造も手伝いました。 大学の卒業見習いに選んだのはボージョレの大御所、今は亡き、マルセル・ラピエール氏のワイナリーです。2008年に半年間、ラピエール氏のもとでナチュラルワインを徹底的に勉強しました。そのスタジエも無事終了し、ボルドー大学を卒業と同時に彼が選んだ人生はワインを自ら造る事です。 そして2009年に畑を2ha借りて2010年からワイン造りを始めました。彼は生まれつき運が良かったのかもしれません。幸運にもご両親を始め、色んな方がJeremyを応援してくれてこんな最短でワイン造りを開始しました。デビューの時には彼のワインはほとんどSOLD OUTです。何故って、たった2haちょっとしかない畑の数量なので噂だけでプロの間でなくなりました。 1.6haがガメイ、0.6haがコー。今は黒品種だけです。 是非是非勇気ある新人を応援下さい。味もしっかり美味しいです。 ただ畑の所有者が2008年まで化学肥料を使っておりました。2009年は忙しくて何も出来なかったので無農薬に幸いなりましたが、本格的に手を入れたのは2010年からです。今後がますます楽しみな造り手です。

Collectif=「共同の」意味で、皆でコーの収穫を行ったことが キュヴェ名の由来です。樹齢50年のコーを100%カルボニック法で仕込 み、プレス後木樽で6ヶ月熟成しました。明るいルビーの外観、少々還元香の奥から紫蘇や梅、カツオの香りを感じます。ピュアな喉越 しにフルーティーな口あたり、意外にタンニンが多く甘酸っぱい味 わいが拡がります。 (インポーター資料より)

生産地域
フランス(ロワール)
生産者
タイプ 金額から探す 4,000円以内 フランス(生産者別) ロワール(生産者別) ジェレミー・クアスターナ
タイプ
タイプ 金額から探す 4,000円以内 フランス(生産者別) ロワール(生産者別) ジェレミー・クアスターナ
品種
コー
容量
750ml
在庫数
3
購入数
価格
3,190円(税込)

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