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レ・サーブル 2018 / アド・ヴィヌム

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Description

Les Sables 2018 / Ad Vinum

※こちらは、お1人様1本でお願い致します。


2016年、セバスチャン・シャティヨンによって、蔵元『アド・ヴィヌム』は立ち上げられた。飛び抜けた発想と行動力、今までにこの世界にはいなかった。アーティスト感覚の才能をもった若者だ。もともとフットワークが軽く、なんでも勢いに身を任せて行動する彼が、ワイン造りを決心したのが2015年〜2016年にかけて。ヴァランタンの隣村に引っ越してきて、最初はヴァランタンを手伝いながら、ついに2016年にネゴス(買いブドウでワインを造るスタイル)を設立。醸造家仲間からぶどうを買ってワインを造り始めた。そして、忘れてはいけないのが彼のその人脈。周りをマキコミ、大騒ぎをしていろいろとかき乱されるのだが、この稀代の人たらしは、あらゆる自然派の生産者から非常に愛されている。買いぶどうも、もちろん信頼できる生産者のものやラングロールのエリックに紹介してもらった畑のものを購入。使用している樽はコサールやガヌヴァのもの。セバスチャンのワインは南仏のワインでありながら、どことなく涼しさを感じたり、産地不明感があるのはこの為だ。さらに付け加えると、セバスチャンはルネ・モスで修行する前は、パンク・ミュージシャンとして活動していた時期がある。そのせいか、彼の造るワインはまるで音楽のよう!ドレミファソラシドの音階の代わりに、品種と醸造法の違う液体を組み合わせて一本のワインを造っている。正直、意味不明(笑)なアッサンブラージュも多いが、だからこそ魅力が詰まっているのもまた事実。自然派ワインの地平線をも動かしそうなスタイルのワインを世に出したセバスチャン。これからのエヴォリューションが楽しみな醸造家が誕生した!!

有機栽培のタヴェルの区画のぶどう。ダイレクト・プレス、そのままアルコール発酵後6カ月間の熟成。レ・サーブルは「砂」の事。機械が無く固い岩盤を砕けなかった昔は、タヴェルのグラン・クリュの名畑は全 て砂質土壌だった。つまり、タヴェルの伝統的な土壌は砂ということで、それにオマージュした1本。 ピチプチとした口当たりがフレッシュ感をさらに引き立ててくれます。 余韻はクレレットやグルナッシュ・ブランらしいふくよかさがあり飲み応え充分!(インポーター資料より)

生産地域
フランス(ローヌ)
生産者
タイプ フランス(生産者別) ローヌ(生産者別)
タイプ
タイプ フランス(生産者別) ローヌ(生産者別)
品種
クレレット、グルナッシュブラン
容量
750ml
在庫数
2
購入数
価格
6,270円(税込)

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