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ロピタル 2016 / ドメーヌ・ビュロンフォッス

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Description

L'Hôpital 2016 / Domaine Buronfosse


このDomaineは最初奥様、Peggyさんが1人で立ち上げました。今から20年前にこの地に到着し、移住を決意。そして子供の為に自 分達が自ら生産した物だけで生活しようと決意したのです。今では4.40haの中には4種類の品種の葡萄が植わっておりますが、最初オヴェルノワ氏の協力も得て、毎年少しずつ少しずつ葡萄を植えて来ました。(プールサール、ピノノワール、シャルドネ、サヴァニャン) その品種が各々開花時期、実り収穫のタイミングが違う、そういう自然のリズムを感じる事の出来る畑なのです。その同じ敷地の中に牛を飼い、野 菜を植え、自分達の食べる物と共存します。畑の仕事は最低の事しかしません。ケミカルな物は一切使用せず、有機でも余計な肥料を入れたり、 畑を耕す事も最低限。収穫は全て手で行います。

青泥土でセレクション・マサルで育った三種のサヴァニャンをゆっ くりプレス後、228Lの木樽で発酵、ウイヤージュしながら18 ヶ月 シュールリー熟成しました。光沢のあるイエローゴールドの外観、 ややクローズですが奥にバナナやリンゴのアロマを感じます。柔ら かくピュアな口あたりにじわりと染み渡る旨味の奥には存在感のあ る強めの酸、アフターをフローラルな印象で〆てくれます。(インポーター資料より)

生産地域
フランス(ジュラ、サヴォワ)
生産者
タイプ 金額から探す 5,000円以内 フランス(生産者別) ジュラ、サヴォワ(生産者別) ビュロンフォッス
タイプ
タイプ 金額から探す 5,000円以内 フランス(生産者別) ジュラ、サヴォワ(生産者別) ビュロンフォッス
品種
サヴァニャン
容量
750ml
在庫数
2
購入数
価格
4,950円(税込)

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