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ヴェルメンティーノ・レイヌ・ヴィンヤード 2017 / ミニマス・ワインズ

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Description

Vermentino Layne Vineyard 2017 / Minimus Wines


オレゴン発、天才醸造家"Chad Stock チャド・ストック"の実験プロジェクト『Minimus Wines』「私のワインを飲む人に、基本的な味覚と匂いだけでなく、"比類のなき独創性"と"独特な味覚"を体験してほしい。」

バジル、レモン、火打ち石、チョーク、洋ナシ。このワインに使われているヴェルメンティーノは2009年に、アップルゲート・ヴァレーにあるレイン・ヴィンヤードの火山性の赤土に育つ数少ないブドウ樹に接ぎ木されたものです。収穫されたブドウを除梗後36時間漬け込みした後にプレスし、その形状から私たちが「カバ」と呼ぶ楕円形のコンクリートタンクに果汁を移して発酵。発酵終了後、ワインにテクスチャーや複雑さを備えるべく栗の樽で澱と共に10か月熟成させましたが、その一部は同じコンクリートタンク内で熟成させました。楕円形状ゆえ澱とワインが触れる面積が多く、複雑でテクスチャーのある、飲み心地のよいワインができました。(インポーター資料より)

生産地域
アメリカ
生産者
タイプ アメリカ(生産者別) ミニマス・ワインズ
タイプ
タイプ アメリカ(生産者別) ミニマス・ワインズ
品種
ヴェルメンティーノ
容量
750ml
購入数
価格
4,950円(税込)
SOLD OUT

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