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アルトローヴェ 2016 / ヴァルテル・デ・バッテ

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Description

Altrove 2016 / Walter de Batte

※こちらは、おひとり様1本まででお願いいたします。


リグーリア東部スペツィア、チンクエ テッレと呼ばれる土地で徹底したこだわりを持つヴァルテル デ バッテ。貧しい土地、栽培の過酷さ、決して多くの 収穫を見込めないチンクエ テッレの畑。一般的なワインを造るだけでも過酷すぎる環境の中、薬品や肥料に頼らず、自然環境を尊重した栽培方法 は、土地とブドウ樹のバランスを考え抜いた手法。そして驚くべきはその収穫量の少なさ!厳しい選果はもちろん、果実の凝縮、完熟したブドウのみを 収穫するという徹底ぶり。いかに過酷な環境であろうと、一切妥協のない栽培・醸造哲学を貫くヴァルテル。その厳しさは、収入はもちろんワイナリーの 存続さえ無視するほどの厳しさ。彼のワインは、チンクエ テッレという希少価値に関係なく、それに見合うだけの味わいと表現力を持ったワインであることに間違いありませ ん。10年前、形骸化したDOCに嫌気がさし、自らDOCチンクエ テッレの名前を捨てたヴァルテル。その決断には今まで以上の強い決意と覚悟、そして「地中海地域全体 の表現」という、チンクエ テッレの枠を超えた土地の表現がありました。0.7haの畑で、たった1800本という常軌を逸した生産量、、。リグーリアを代表する「唯一無二の造り 手」といっても過言ではありません。


成熟する速度に合わせて、それぞれ完熟を待ってから収穫、果皮と共に 5 日間、緩や かに醗酵を行う。圧搾後、古バリックに移し醗酵を終えた後 1 度もオリ引きを行わずに 24 か月、シュール=リーの状態にて熟成。これほどまでに密度を持ったチンクエテッレ のワインに出会ったことがあるだろうか?強靭なミネラルを覆いつくすほどの熱量を持っ た果実味。国や品種を「越えた先」を表現。(インポーター資料より)

生産地域
イタリア(その他イタリア)
生産者
タイプ イタリア(生産者別) その他イタリア(生産者別) ヴァルテル・デ・バッテ
タイプ
タイプ イタリア(生産者別) その他イタリア(生産者別) ヴァルテル・デ・バッテ
品種
ボスコ、アルバローラ、ヴェルメンティーノ、

ロッセーゼビアンコ、マルサン

ロッサーノ ディ ニッツ ァ(ルーサンヌ)

容量
750ml
購入数
価格
7,920円(税込)
SOLD OUT

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