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シルヴァネール 2016 / ローラン・バーンワルト

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Description

Sylvaner 2016 / Laurent Bannwarth

※こちらはお一人様2本まででお願いいたします。


僅かにとろみが見られる麦藁色。りんごやカリン、りんごの蜜や蜂蜜、白い花などの芳醇な香りに火打ち石や煙のようなテロワール由来の香りが感じられます。スワリングすると蜜のような甘い香りが一層引き立ちます。

口に含むと香りの芳醇さに比べ柑橘を想わせるキリッとした酸が感じられます。仄かな甘みと軽く煮たりんごに蜂蜜とレモンをかけたような風味が広がり、海を想像させる旨味と僅かながら塩味が残ります。シャープな酸は鋭角なものではなく、舌の上に果実味や旨味を閉じ込めるように残しながら、キレのよい飲み心地と全体に軽さを感じさせスッキリとした印象を与えてくれます。また、その酸があることで旨味がじんわりと溢れるように広がります。

抜栓翌日も特に劣化感などはなく、より果実味も膨らみ旨味や酸などとのバランスが整っていきます。春を感じさせる味わいで、ほろ苦い山菜の天ぷらなどと一緒に楽しみたくなるような想像が膨らみます。

今の時期は冷やし過ぎると酸のシャープさが際立ちますので、常温に近い温度帯で香りの芳醇さとスッキリとした酸の調和をお楽しみください。(インポーター資料より)

生産地域
フランス(アルザス)
生産者
タイプ フランス(生産者別) アルザス(生産者別) ローラン・バーンワルト
タイプ
タイプ フランス(生産者別) アルザス(生産者別) ローラン・バーンワルト
品種
シルヴァネール
容量
750ml
購入数
価格
3,960円(税込)
SOLD OUT

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