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パッシート 2016 (375ml) 赤甘口 / マッサ・ヴェッキア

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Description

Passito 2016 (375ml) / Massa Vecchia


※こちらのワインはお一人様一本でお願いします。


2016年は天日干しをしていた時期の湿度が高かったために、干し上がりにもやたら時間がかかった上に、(干し上がりの)タイミングがまちまちだったという事情と、より長いマセレーションを施してみたいというフランチェスカの希望もあり、干しブドウの取り込みを3回に分け、3段仕込み的に仕込むことに。(=1回目に取り込んだブドウを潰し、醗酵を促し、その醗酵中のモストに2回目に取り込んだブドウを足しさらに醗酵させ、そこに3回目に取り込んだブドウを加え…。こうすることで、1&2回目に取り込んだブドウに関しては通常よりも長いマセレーションをしたことに…。(インポーター資料より)

生産地域
イタリア(トスカーナ)
生産者
タイプ イタリア(生産者別) トスカーナ(生産者別) マッサ・ヴェッキア
タイプ
タイプ イタリア(生産者別) トスカーナ(生産者別) マッサ・ヴェッキア
品種
アレアーティコ
容量
375ml
購入数
価格
7,700円(税込)
SOLD OUT

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