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レ・ゼタップ 2015 / ラ・ヴィーニュ・デ・ ペロン

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Description

VdF rouge Les Etapes 2015 / La Vigne du Perron

樹齢約35年のピノ・ノワール。西、南西向きの石の多い石灰質土壌。全房でセミマセラシオン・カルボニッ ク。1週間後に軽いピジャージュを行い、 タンクで4週間のマセラシオン。6年以上使用した600Lの樽で17ヶ月熟成。 ガーネットやレンガを想わせる落ち着いた色調で、セミドライにした苺やフランボワーズなどの凝縮した果実 の香りや風味が感じられます。 ほどよい甘さを舌先に残し、凝縮感のある風味が口いっぱいに広がります。液中に溶け込む繊細なタンニンと 穏やかな酸は果実味をほどよく引き立て、 余韻にはやや芳ばしいカツオだしのような旨味を感じさせます。全体の印象としてはエレガントな仕上がりで すが、骨格を兼ね備えた芯を感じる 真面目さが伺えます。今でも充分に満足感のある味わいですが、今後旨味や複雑さ、そして一層エレガントさ が増すであろうと、この先数年の熟成による 変化に興味が湧きます。

生産地域
フランス(ジュラ、サヴォワ)
生産者
タイプ 赤 フランス(生産者別) ジュラ、サヴォワ(生産者別) ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン (フランソワ・グリナン)
タイプ
タイプ 赤 フランス(生産者別) ジュラ、サヴォワ(生産者別) ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン (フランソワ・グリナン)
品種
ピノ・ノワール
容量
750ml
購入数
価格
5,830円(税込)
SOLD OUT

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