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レ・ゼタップ 2015 / ラ・ヴィーニュ・デ・ ペロン

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Description

VdF rouge Les Etapes 2015 / La Vigne du Perron

樹齢約35年のピノ・ノワール。西、南西向きの石の多い石灰質土壌。全房でセミマセラシオン・カルボニッ ク。1週間後に軽いピジャージュを行い、 タンクで4週間のマセラシオン。6年以上使用した600Lの樽で17ヶ月熟成。 ガーネットやレンガを想わせる落ち着いた色調で、セミドライにした苺やフランボワーズなどの凝縮した果実 の香りや風味が感じられます。 ほどよい甘さを舌先に残し、凝縮感のある風味が口いっぱいに広がります。液中に溶け込む繊細なタンニンと 穏やかな酸は果実味をほどよく引き立て、 余韻にはやや芳ばしいカツオだしのような旨味を感じさせます。全体の印象としてはエレガントな仕上がりで すが、骨格を兼ね備えた芯を感じる 真面目さが伺えます。今でも充分に満足感のある味わいですが、今後旨味や複雑さ、そして一層エレガントさ が増すであろうと、この先数年の熟成による 変化に興味が湧きます。

生産地域
フランス(ジュラ、サヴォワ)
生産者
タイプ フランス(生産者別) ジュラ、サヴォワ(生産者別) ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン (フランソワ・グリナン)
タイプ
タイプ フランス(生産者別) ジュラ、サヴォワ(生産者別) ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン (フランソワ・グリナン)
品種
ピノ・ノワール
容量
750ml
購入数
価格
5,830円(税込)
SOLD OUT

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