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リパッツォ・ロッソ 2016,2017 / レ・コステ

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Description

Ripazzo Rosso 2016,2017 / Le Coste

※こちらはお一人様二本までで、お願いいたします。


2013よりマセレーション(果皮浸漬)を一切行わず、フリーランジュースのみで造られるレ コステのロザート。2016年はとても素晴らしい収穫でしたが、醗酵の勢いが弱く酵母が糖分を食い切ることができず、醗酵が途中でストップしてしまいました、、。この、残糖があるアレアーティコを、「ロザートとしてリリースできない」と判断したジャンマルコ。しかし、捨ててしまうには惜しい味わいという事もあり、前回のリパッツォと同じくブドウ以外何も加えずに 強制的に醗酵を終わらせる、「リパッツォ」としてボトル詰めすることを決めました。ロッソはタンクで保存していた16年のロザートにロザート17年のヴィナッチャを加えて再醗酵(再び果皮と醸すことでロゼ→赤に変化)させたというもの、贅沢で楽しみあるワイン。(インポーター資料より)

生産地域
イタリア(ラツィオ)
生産者
タイプ イタリア(生産者別) ラツィオ(生産者別) レ・コステ
タイプ
タイプ イタリア(生産者別) ラツィオ(生産者別) レ・コステ
品種
アレアーティコ
容量
750ml
購入数
価格
3,132円(税込)
SOLD OUT

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