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ユリイカ 2014 / ラ・クーレ・ダンブロジア

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Description

Eureka 2014 / La Coulee d'Ambrosia


※こちらは入荷数が少ない為、おひとり様2本まででお願いいたします。


Eurekaはアルキメデスが、アルキメデスの原理を見つけた時に叫んだ言葉と言われています。樹齢20年のブドウを使用し、全房プレスの後タンクで発酵。

アルコール発酵が終わる前に瓶詰めしたアンセストラル方式です。デゴルジュマンは1年後、もしくは2年後と年によって違い、デゴルジュマンの時に減ったワインは同じワインを足しています。

やや濃い黄色。黄桃などのフレッシュな果実とやや熟成感を感じさせるドライのプラムやアプリコットなどの香りや風味が混ざり合い、仄かに木の皮などの芳ばしい香りも感じられます。優しい甘さのアタックが飲み口を良くし、細かな泡と共に凝縮した果実味とドライアプリコットを想わせるほどよい酸が広がり、泡は儚く消えていきます。黄桃の核に近い果肉のようなタンニンと塩気、カレーのようなスパイスの風味が僅かに感じられます。ユリイカの特徴的な塩味とスパイス感、海のような旨味を想わせる雰囲気に、これまでリリースした2012年の旨味や2013年の完熟した果実味など、それぞれの長所が混ざり合うような味わいです。(インポーター資料より)

生産地域
フランス(ロワール)
生産者
タイプ 白・発泡 フランス(生産者別) ロワール(生産者別) ラ・クーレ・ダンブロジア
タイプ
タイプ 白・発泡 フランス(生産者別) ロワール(生産者別) ラ・クーレ・ダンブロジア
品種
シュナン・ブラン
容量
750ml
在庫数
2
購入数
価格
4,752円(税込)

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