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バルタイユ 2011 / フィリップ・ジャンボン

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Description

VdF Baltailles 2011 / Philippe Jambon

ボジョレーの鬼才、フィリップ ジャンボン!

ハイリスク・ハイリターンな選択肢のみを選び続け、一切の妥協を排する彼ですが、近年の不安定かつ極端化した気候の影響で、ほとんどの収穫量を失う年が続いています。

その状況で開き直った彼は、数少ない自身の畑のブドウから造られたワインを長期熟成させ、そのポテンシャルが開花するまで、しっかりと待ち続けています。

そのため、自身のワインのリリースが4年に1度なんてことも珍しくないくらいの、さながらオリンピックのようなペースでのリリースとなっています。

このような事情もあって最近はなかなか口にする機会も少なくなってしまったフィリップ ジャンボンのワインですが、ワインが備える表現力やポテンシャルは突出しています。

造り手サイドでも十分な熟成を経てリリースされますが、その秘めたポテンシャルの高さは、さらなる瓶熟成によって開花します。

ということで、今回ご紹介するワインはなんと…日本に到着してから3年と8ヶ月もの熟成をさせてきました。

結果、現時点でも圧倒的なまでの存在感を発揮しておりますが、もちろん!さらに熟成させても興味深いワインであることは間違いなし。ぜひセラーの奥にもキープして頂きたいワインたちです。


フィリップ ジャンボンが久しぶりの豊作に恵まれた2011年ということで、ここ数年は単独でリリースされることがあまりなかったバルタイユの登場です。

あまりに久しぶりなので少し解説を。フィリップ ジャンボンは、バルタイユ(バタイユ + バルモン)、ガニヴェ、ロッシュ ノワールの3つの区画から主に赤ワインをてがけています。

バルタイユはなだらかな丘の中腹に広がるバルモンとバタイユという区画のガメイをブレンドして造られます。この2つの区画は同じ丘に位置しておりテロワールの個性としても劇的な差は無いということで基本的にブレンドをしています。

さて、気になるバルタイユの味わいですが、トータル6年以上の熟成を経ているとは思えないほどのみずみずしい果実味と酸味、フィリップ ジャンボンらしい力強いながらも素朴でピュアな野性味があり、果実の凝縮感と旨味がたっぷりと感じられます。まだまだ成長しそうなポテンシャルを秘めていてとてもスケール感の大きい偉大なワイン。

どこかノスタルジックで懐かしい味わいは、昔々のワインは皆こんな味わいだったのではと想わせるような奥行きがあります。

抜栓後も安定感は損なわれず、しっかりと芯の強さを感じさてくれる味わいが続き、恵まれたヴィンテージの強さを感じさせてくれます。(インポーター資料より)

生産地域
フランス(ブルゴーニュ)
生産者
タイプ フランス(生産者別) ブルゴーニュ(生産者別) フィリップ・ジャンボン
タイプ
タイプ フランス(生産者別) ブルゴーニュ(生産者別) フィリップ・ジャンボン
品種
ガメイ
容量
750ml
在庫数
1
購入数
価格
13,500円(税込)

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