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PO789 / ジェローム・ソリニー

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Description

PO789 / Jerome Saurigny

PO789と名付けられたペティアン(微発泡)で、文字通り2007、2008、2009年のブレンドによって造られたワインです。

品種はカベルネ フランで、現在手がけている区画とは違い、既に手放してしまった区画のブドウとのこと。2007年と2008年に完全にドライなスタイルのロゼとして仕込まれたワインに2009年の発酵途中の果汁を加えて瓶詰めし、ペティアンとなることを狙いました。 ということは、このワインの瓶詰めは今から8年以上も前! ペティアンを8年も9年も熟成させるというのも常軌を逸したスタイルですが、ワインの秘めた力に何の疑念も持っていないジェローム ソリニーならではの挑戦と言えます。

そして気になる味わいもスーパーオリジナル!比肩するものがない独特の熟成感は、ヒネているようで、それでもどこか病みつきになる不思議な魅力があります。酸化のニュアンスもあり、揮発酸もあり、ほのかな甘味もあり、控えめな発泡感もあり、膨大な旨味もあり、ありとあらゆる風味の構成要素が渾然一体となって襲いかかってきます。

とにかく表現力が豊かで、偉大なワイン!ある意味でストライクゾーンは狭そうですが、ものすごくエモーションに満ちた、ぶっとんだワインです。

これだけの熟成を経たワインだけあって、抜栓翌日もその個性は揺らがず、不安定になることもありませんので、長くお楽しみ頂けると思います。(インポーター資料より)

生産地域
フランス(ロワール)
生産者
タイプ 赤・発泡 フランス(生産者別) ロワール(生産者別) ジェローム・ソリニー
タイプ
タイプ 赤・発泡 フランス(生産者別) ロワール(生産者別) ジェローム・ソリニー
品種
カベルネ・フラン
容量
750ml
購入数
価格
7,020円(税込)
SOLD OUT

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