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アッシュ・テ 2015 / ヤオ・ファタル

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Description

VdF rouge HT 2015 / Yahou Fatal

玄武岩土壌の樹齢約70歳のガメイ・ドーヴェルニュ。手除梗の後に2日ごとにピジャージュしながら8週間のマ セラシオン、プレスの後に小樽で熟成。 中程度の明るい赤色。チェリーのコンポート、グレナデンシロップなど想わせる熟した赤い果実の香りが感じ られます。 色合いの割に凝縮した果実の風味が豊かに口中に広がりますが、軽やかで瑞々しく流れるようにスムーズなタ ッチで軽快な口当たりです。 酸は芯がありながら果実味とのまとまりが良く穏やかに感じられ、果実のチャーミングさを引き出してくれて いるようです。 2014年ヴィンテージに比べ果実味富んだ印象でエキスがしっかりと感じられ、若さはありながらも弾けすぎ ず、仄かな甘み、余韻に残る 熟した果実の風味を長く感じられます。時間の経過で赤い果実の風味に黒系果実の風味が混ざり合うような印 象へと変化し、僅かにバニラの ような甘い香りも感じられ、味わい香りなど膨らみが増していきます。

生産地域
フランス(オーベルニュ)
生産者
タイプ フランス(生産者別) オーベルニュ(生産者別) レグラッピーユ/ヤオ・ファタル
タイプ
タイプ フランス(生産者別) オーベルニュ(生産者別) レグラッピーユ/ヤオ・ファタル
品種
ガメイ ド オーヴェルニュ
容量
750ml
購入数
価格
3,564円(税込)
SOLD OUT

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