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ロッソ・フォンゴリ・サンジョヴェーゼ 2019 / フォンゴリ

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Description

Rosso Fongoli Sangiovese 2019 / Fongoli


1900年代初頭、モンテファルコの東側、サン・マルコの一角に誕生したフォンゴリは、創業者であるデチュー・フォンゴリが、オリーヴ とブドウ栽培、豚や牛などの家畜業を始めたところから、その歴史が始まる。現当主である 4 代目のアンジェロ・フォンゴリとレティーツ ィア夫妻は、曽祖父の代より受け継がれてきた農業とワイン造りの伝統を守りながらも、自らの味覚と好みに寄せた醸造を取り入れ ていく。畑では農薬や化学肥料を使用せず除草剤なども使われていなかったし、肥料は自ら飼育する家畜の堆肥を必要に応じて 施肥するのみ。全部で40haもの広大な土地を所有するフォンゴリは、23haのブドウ畑、7ha のオリーヴ、残りは原生林として自 然をそのまま残している。醸造は、サグランティーノを除く全てのワインは、プラスティック桶(解放桶)にて自然酵母のみで発酵を開始。フィルターや清 澄作業は一切行わず、亜硫酸もいかなる段階でも使わずにボトル詰め。この土地が育む果実をそのままに、フォンゴリの歴史ともいうべき歩みをストレー トに表現したワイン造りを推し進めている。伝統である曽祖父のワイン造りをベースとし、彼らにしか生み出せない味わいを追い求め、自然のままのワイン造りへと変革を開始したフォンゴリ。5 年に及ぶ長い準備期間を経てリリースされたこの(新しい)伝統のワインは、2015年が初リリース。(インポーター資料より)

生産地域
イタリア(その他イタリア)
生産者
タイプ 金額から探す 3,000円以内 イタリア(生産者別) その他イタリア(生産者別)
タイプ
タイプ 金額から探す 3,000円以内 イタリア(生産者別) その他イタリア(生産者別)
品種
サンジョヴェーゼ
容量
750ml
購入数
価格
2,310円(税込)
SOLD OUT

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