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シードル・セー・エヌ・テ 2017 / ヤオ・ファタル

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Description

Cidre CNT 2017 / Yahou Fatal

※こちらはお一人様一本でお願いいたします。


約10種のりんごを原料とし(オーヴェルニュ産25%、サルト産75%)粉砕後、5週間のマセラシオン。澱と共に瓶熟させた後デゴルジュマン。ややオレンジがかった濁りのある濃い黄色。グラスに注ぐと泡立ちが良く、すっと穏やかな表面に落ち着きます。ピリピリと持続性のある細かい泡が爽やかな飲み心地へと誘い、熟したりんごやドライアップルのような凝縮感のある香りと新鮮なりんごをかじったようなスッキリとした酸が混ざり合います。日本のりんごのように甘み豊かな印象ではなく、海外の酸味がしっかりとしたこぶりなりんごのイメージです。仄かな甘みが感じられるドライすぎない辛口の仕上がりで喉越しがよく、フルーティーさとキリッとしたりんご酸がバランス良く広がり、僅かに柑橘のピールのようなほろ苦さが感じられます。酸味のしっかりとしたクラフトビールのような雰囲気で、アルコールも約7%で飲み心地が良いためアペリティフなどに最適です。また、甘さが控えめで酸がしっかりと感じられることから、食中でも万能に対応してくれます。(インポーター資料より)

生産地域
フランス(オーベルニュ)
生産者
タイプ 白・発泡 フランス(生産者別) オーベルニュ(生産者別) レグラッピーユ/ヤオ・ファタル
タイプ
タイプ 白・発泡 フランス(生産者別) オーベルニュ(生産者別) レグラッピーユ/ヤオ・ファタル
品種
約10種のリンゴ
容量
750ml
購入数
価格
3,465円(税込)
SOLD OUT

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