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サッサイア 2017 / ラ・ビアンカーラ

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Description

Sassaia 2017 / La Biancara


※ 先日入荷したラ ビアンカーラのサッサイアに10〜15%の確率で産膜酵母が浮遊したボトルがあるようです! 以下インポーターさんのコメントから

ヴァンジョーヌやシェリーなどにとっては重要な“役者”である産膜酵母ですが、ボトルの中で出てしまうとあまり美しいものではなく…(汗)。

とはいえ、酸化防止剤をきっちりたっぷり添加しているワインには絶対でないモノでもあったりします…(サッサイアは完全無添加)。

仮に液面にびっちり繁殖したとしても、総液体量からしてみたら微々たる表面積でしかありませんから、ボトル中で短期間で“シェリー化”するという事はあまり考えられない気もしています。

というわけで、ヴィナイオータのスタンスとして、“微量散見する程度なら、問題なし”とさせていただきます。

という事ですので、もしあったとしてもあまり気にせず楽しみましょう!

生産地域
イタリア(ヴェネト)
生産者
タイプ イタリア(生産者別) ヴェネト(生産者別) ラ・ビアンカーラ
タイプ
タイプ イタリア(生産者別) ヴェネト(生産者別) ラ・ビアンカーラ
品種
ガルガーネガ
容量
750ml
在庫数
6
購入数
価格
3,240円(税込)

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