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シュヴロ・シャルドネ 2014 / ドメーヌ・ソーヴテール

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Description

Chevrot 2014 / Dom. Sauveterre


0.3haの小さな畑。セレクションマサル。土壌は、粘土石灰質。収量35hl/ha。グラップ・アンチエールでダイレクトプレス。ピジャージュ無し、フラージュ無し。ルモンタージュ無し。グラスファイバータンクで。木製垂直プレスで手動にて1週間かけて圧搾(ゆっくり圧搾するので澱のない透明感のあるジュースがでる)。ジュースは澱引きせずそのまま大樽へ。シュール・リー熟成。バトナ―ジュ無し。ウヤージュ有り。コラージュ無し、フィルター無し。SO2無添加。自生酵母で発酵。上品さとフィネス、シャルドネの特徴的な香り。(インポーター資料より)

生産地域
フランス(ブルゴーニュ)
生産者
タイプ フランス(生産者別) ブルゴーニュ(生産者別) ドメーヌ・ソーヴテール (ジェローム・ギシャール)
タイプ
タイプ フランス(生産者別) ブルゴーニュ(生産者別) ドメーヌ・ソーヴテール (ジェローム・ギシャール)
品種
シャルドネ
容量
750ml
在庫数
2
購入数
価格
4,968円(税込)

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