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モルゴン 2013 / マルセル・ラピエール

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Description

Morgon 2013 / Marcel Lapierre


早飲みにしか堪えられないボジョレーワインとは次元が違う世界を見せてくれるのもラピエールのモルゴンの特徴、ということで、グレートヴィンテージでもない標準的なヴィンテージの2013年のモルゴン(サン スフル)を実験的に日本国内で熟成させてみました。そして現在、興味深い表情になってきましたので皆さまにご紹介したいと思います。

ワインの経時変化には短・中・長期的なスパンそれぞれでのバイオリズムがありますが、この熟成リズムの谷の部分にいて、香りや味わいが出てこないタイミングを「閉じている」と評することがあります。その一般的な文脈での「閉じている」とは思えない「死んでしまった」と感じるほど、風味もなく枯れてしまったワインが、その後さらなる熟成によって果実味や風味を取り戻す現象が、「自然派ワインが閉じると死んだふりをする」仮説です。

現在は、死んだふりをしていた状態からむくりと起き上がって活力を取り戻している途上の段階にありますが、さらに1年ほど前の試飲の記録によると、当時は完全に「仮死状態」となっていて、通常であれば「ピークを過ぎた味わい」と評価される状態でした。しかし、今現在は、そのまま飲んで頂いてもワインが内に秘めていた果実味に光があたりはじめ、熟成したワインの侘び寂びある味わいとしなやかな旨味が楽しめるようになり、趣深いバランスとなっています。

おそらくですが、これからまた時間をかけて果実味を取り戻しつつ、全体のバランスとしては角がとれた大人っぽい表情のワインへと向かっていくのだと思います。この様々なリズムが調和するタイミングを捉えることができると、いわゆる熟成の妙を堪能できるのだと思います。(インポーター資料より)

生産地域
フランス(ボージョレ)
生産者
タイプ フランス(生産者別) ボージョレ(生産者別) マルセル・ラピエール
タイプ
タイプ フランス(生産者別) ボージョレ(生産者別) マルセル・ラピエール
品種
ガメイ
容量
750ml
購入数
価格
5,400円(税込)
SOLD OUT

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