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ブーダン・ノワール

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Description

“世界一のレシピ”のブーダン・ノワール

びっくりするほど美味しい缶詰の域を超えたブーダン・ノワールです!

冷たいままでも美味しいですが、是非フライパンで両面を温めてからお召し上がりください。外はカリッと、中はトロッとした食感がたまりません!


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バスク地方出身でフランス伝統料理を突き詰めてミシュラン2つ星のシェフになったクリスチャン・パラ氏。 フランスの美食家のなかでは「ブーダン・ノワールと言えば、クリスチャン・パラのレシピが最高!」というのが定説で惜しまれながら引退した今でも、その名声はそのままです。 その伝説となった“世界一のレシピ”で作られたブーダン・ノワールを缶詰にしたのがこちら! *ブーダンノワールとは豚の血を使ったフランスの伝統的なソーセージのこと。 色んな形状がありますが、こちらはパテ状になっています。 こちらにはクリスチャン・パラの故郷であるバスク地方の名産品“美食家の唐辛子”とも言われるエスプレット村の唐辛子を粉末にしたPiment d’Espellete(ピマン・デスプレットAOP 認証取得)が使われています。

生産者
アンヌ・ローズ
産地
ガスコーニュ地方/バスク・ピレネー地区
在庫数
10
購入数
価格
1,296円(税込)

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