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サ・ファイ・オンズ 2013 / フィリップ・ デルメ

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Description

Ca Faye Onze 2013 / Philippe Delmee


11度しかないよ。。

きれいに澄んだルビー色。いちごのような赤系果実の香りがします。味わいにもアセロラやさくらんぼのような可愛らしいニュアンスがあり、スーッと自然に入ってきてとても飲み心地の良いワインです。度数も11度と低く、グラスに注いでチェイサー代わりに…なんていう飲み方もありではないでしょうか⁉

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グロロー樹齢35〜50年、カベルネフラン樹齢55年。片岩質土壌。土着の天然酵母を使用。24時間かけ上からのプレスのみで圧搾。醸造始めのピエ・ドゥ・キューヴに微量のSO2を使用。それ以外の工程でのSO2添加はナシ。ノンフィルター、ノンコラージュ。アルコール度数が11度と低くごくごくと飲めるヴァンドソワフタイプであることから、フランス語の「Ca fait onze(11度しかないよ・・・)」とブドウ畑がある地区の名前Faye d’AnjouとをかけてCa faye onzeと名付けられた。

生産地域
フランス(ロワール)
生産者
タイプ フランス(生産者別) ロワール(生産者別) フィリップ・デルメ
タイプ
タイプ フランス(生産者別) ロワール(生産者別) フィリップ・デルメ
品種
グロロ85%、カベルネフラン15%
容量
750ml
在庫数
2
購入数
価格
3,888円(税込)

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