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サ・ファイ・オンズ 2013 / フィリップ・ デルメ

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Description

Ca Faye Onze 2013 / Philippe Delmee

グロロー樹齢35〜50年、カベルネフラン樹齢55年。片岩質土壌。土着の天然酵母を使用。24時間かけ上からのプレスのみで圧搾。醸造始めのピエ・ドゥ・キューヴに微量のSO2を使用。それ以外の工程でのSO2添加はナシ。ノンフィルター、ノンコラージュ。アルコール度数が11度と低くごくごくと飲めるヴァンドソワフタイプであることから、フランス語の「Ca fait onze(11度しかないよ・・・)」とブドウ畑がある地区の名前Faye d’AnjouとをかけてCa faye onzeと名付けられた。 しっかりとした果実味がありながらも、スルッとのどを通るとても飲み心地のよいワイン。赤系ベリーの果実味と酸味のバランスが絶妙。

生産地域
フランス(ロワール)
生産者
タイプ フランス(生産者別) ロワール(生産者別) フィリップ・デルメ
タイプ
タイプ フランス(生産者別) ロワール(生産者別) フィリップ・デルメ
品種
グロロ85%、カベルネフラン15%
容量
750ml
在庫数
10
購入数
価格
3,888円(税込)

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