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ペルサンヌ 2015 / ラ・ヴィーニュ・ デ・ ペロン

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Description

VdF rouge Persanne 2015 / La Vigne du Perron

樹齢約25年のモンドゥーズ。西、南西向きの石の多い石灰質土壌。80%除梗し、ピジャージュなしで軽くルモ ンタージュし、タンクで6週間の マセラシオン。6年以上使用した小樽で17ヶ月熟成。 若さを感じさせる中程度の赤紫色。これまでのペルサンヌは締りのある酸で紫蘇梅のような甘酸っぱさを感じ るスタイルでしたが、この2015年は ブルーベリーやカシス、フレッシュプルーンなどを頬張ったような完熟した黒系果実の風味が豊かで、酸は柔 らかく感じられます。 フランソワ本人も、この品種がこのようになるのは珍しいヴィンテージと言っているほどで、ジューシーな果 実味と穏やかで円みのある酸の ハーモニーを抜栓直後から楽しめます。時間の経過でモンドゥーズらしい赤紫蘇のような風味を僅かに覗かせ ながら、熟したカシスのような芳醇 な香りが膨らみ、香りから想像出来る甘みと酸で一層バランス良く感じられます。今後熟成で若々しい溌剌と した印象から、数年後は旨味が 増し、大人の雰囲気を感じさせる艶やかさが感じられることでしょう。

生産地域
フランス(ジュラ、サヴォワ)
生産者
タイプ フランス(生産者別) ジュラ、サヴォワ(生産者別) ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン (フランソワ・グリナン)
タイプ
タイプ フランス(生産者別) ジュラ、サヴォワ(生産者別) ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン (フランソワ・グリナン)
品種
モンドゥーズ
容量
750ml
購入数
価格
5,830円(税込)
SOLD OUT

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